Suroviny: malé cibuľky, slaný nálev (môžeme pridať rôzne bylinky alebo koreniny - klinčeky, muškát, nové korenie, škoricu, bobkový list), klasický alebo vínny ocot
Postup: Očistené cibuľky dáme odstáť do slaného nálevu na 24 hodín. Potom cibuľky vyberieme, umyjeme a naložíme do pohárov. Zalejeme octom, tak aby boli úplne ponorené. Môžeme pridať bylinky a koreniny zo slaného nálevu. Poháre zatvoríme a necháme niekoľko mesiacov odstáť.
(LLoyd, Bird, Vidiecka záhrada)