Suroviny
50 dkg bravčového stehna alebo pliecka,
250 ml svetlého piva
1 strúčik cesnaku
1 PL hladkej múky
Bravčová masť
Soľ
Drvená rasca
Štipka muškátového kvetu
Chlieb
Párok (upečený do chrumkava) - na záver na každú porciu.
Príloha
Knedle, zemiaky, šaláty (podľa vl. výberu)
Postup
Očistené bravčové mäso nakrájme na väčšie kocky. Vložíme ich na rozohriatu masť zaprášime múkou a osmažíme. Za stáleho miešania postupne podlievame pivom. Pridáme strúhaný chlieb (1 krajec), zriedime vývarom z masoxu alebo vriacou vodou na potrebú hustotu a množstvo, pridáme drvenú rascu, muškátový kvet, uzatvoríme tlakový hrniec a povaríme na miernom plameni 30-40 minút. Vznikne nám hustá a hladká omáčka. Pridáme prílohu a môžeme podávať :)
Dobrú chuť :)