1 domáce vajce a cca 50g (1/2 sáčka Amarantových perličiek).
Zamiešame do rozšlahaného vajca (namiesto múky), osolíme (alebo osladíme),
opatrne necháme "stuhnúť" na panvici s troškou tuku.-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Primiešat možno hocičo, čo sa hodí do omeliet (alebo na sladko palaciniek či lievancov) -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Rýchle, zdravé, sýte jedlo ----------------------------------------------------------------------------------
Amarantové perličky sú pukance z láskavca, teda už raz tepelne upravené
(niečo ako burizony z ryže), pozor, nech neprihoria.